Descrição

Nome científico: Curcuma longa

Família: Zingiberaceae

Sinônimos: Açafrão da Terra, Açafroeira, Açafrão Falso, Turmeric

Partes utilizadas: Rizomas

Recomendação de consumo: Ingerir 3 cápsulas ao dia

Contraindicação: Grávidas e lactantes devem evitar consumir em excesso.

História: Nativa do sul da Ásia, a cúrcuma, ou açafrão da terra,é uma planta robusta, usada lá desde a Antiguidade como condimento, corante e remédio. É uma das especiarias mais baratas, embora seja muito valorizada na região, devido ao seu uso em rituais e cerimônias. O principal produtor de Cúrcuma é a Índia, mas há vários outros produtores, como China, Haiti, Indonésia, Jamaica, Malásia, Paquistão, Peru, Sri Lanka e Vietnã.